标准号：GB/T 1354-2018
标准名称：大米
代替标准：GB/T 1354-2009
发布日期：2018-10-10
实施日期：2019-05-01
批准发布部门：国家粮食和物资储备局
归口单位：全国粮油标准化技术委员会
起草单位：国家粮食局标准质量中心、湖南粮食集团公司、湖北省粮油食品质量监督检测中心、国粮武汉科学研究设计院有限公司、湖南金健米业股份有限公司
起草人：唐瑞明、龙伶俐、王正友、刘化、杨卫民、谢文辉、程科、张朝富、李志方、杨会宾、谢健、熊宁、徐广超、张艳、李启盛、王辉、于素平、谢天、左家瑞、郭亚丽
本标准规定了大米的术语和定义、分类、质量要求、检验方法、检验规则及包装、标签、储存和运输的要求。
本标准适用于以稻谷、糙米或半成品大米为原料经碾磨加工成的食用商品大米。
