GB/T 37061-2018 畜禽肉质量分级导则

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标准号:GB/T 37061-2018

标准名称:畜禽肉质量分级导则

发布日期:2018-12-28

实施日期:2019-07-01

批准发布部门:农业农村部

归口单位:全国屠宰加工标准化技术委员会

起草单位:商务部流通产业促进中心、中国标准化研究院、江苏雨润肉类产业集团有限公司

起草人:赵箭、徐宝才、龚海岩、王敏、石忠志、姜惠、李欢、席兴军

本标准规定了畜禽肉质量分级的分级原则、分级评定方法、分级评定规则、等级标识及人员要求。

本标准适用于畜禽肉生产与流通过程中质量分级标准的制定。

GB/T 37061-2018 畜禽肉质量分级导则

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