标准号：GB/T 39122-2020
标准名称：养殖暗纹东方鲀鲜、冻品加工操作规范
发布日期：2020-10-11
实施日期：2021-05-01
批准发布部门：农业农村部
归口单位：全国水产标准化技术委员会
起草单位：江苏中洋集团股份有限公司、江苏中洋生态鱼类股份有限公司、南京师范大学
起草人：朱永祥、徐逍、尹绍武、秦巍仑、张琳琳、张巧云、蔡星、卢立、秦桂祥、闫兵兵、刘大勇、丛建华
本标准规定了养殖暗纹东方纯加工的基本条件、专用设施、原料验收、暂养、操作规程、检验以及包装、标签、运输和储存。
本标准适用于养殖暗纹东方鲀(Takifugu fasciatus）鲜、冻品加工的过程。
