标准号：GB/T 38485-2021
标准名称：微生物痕量基因残留测定 微滴数字PCR法
发布日期：2021-12-31
实施日期：2022-07-01
批准发布部门：国家市场监督管理总局
归口单位：中国标准化研究院
起草单位：清华大学、河北省食品检验研究院、中国科学院微生物研究所、中国标准化研究院
起草人：张翀、邢新会、郭永、剪兴金、蔡东洋、马爱进、杜文斌、周巍、汪海燕、郑蒙
本文件规定了用微滴数字PCR法测定微生物痕量基因残留（100pg/mL以下）的方法。
本文件适用于加工产品中酿酒酵母和植物乳杆菌痕量特征基因残留（100pg/mL以下）的测定。
