标准号：GB/T 14611-1993
标准名称：小麦粉面包烘焙品质试验法 直接发酵法
发布日期：1993-09-05
实施日期：1994-07-01
废止日期：2009-01-01
批准发布部门：国家粮食和物资储备局
归口单位：全国粮油标准化技术委员会
起草单位：商业部谷物油脂化研所
GB/T 14611-1993 小麦粉面包烘焙品质试验法 直接发酵法
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