标准号：SB/T 10581-2011
标准名称：鲍燕肚参干货发制工艺
发布日期：2011-07-07
实施日期：2011-11-01
本标准适用于餐饮企业、酒店的餐饮部门以及专门从事鲍燕肚参加工生产的企业。
批准发布部门：商务部行业分类无
全国餐饮服务业标准化技术委员会
起草单位：中国饭店协会、浙江哨兵实业有限公司
起草人：韩明、杨贯一 等
SB/T 10581-2011 鲍燕肚参干货发制工艺
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