标准号：SB/T 10637-2011
标准名称：牛肉分级
发布日期：2011-12-20
实施日期：2012-01-01
废止日期：2018-09-30
本标准适用于健康活牛屠宰加工后经兽医卫生检验合格的牛分割肉。
批准发布部门：商务部行业分类无
商务部
起草单位：商务部流通产业促进中心、南京农业大学等
起草人：孙宝忠、彭增起 等
SB/T 10637-2011 牛肉分级
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