标准号：SN/T 1961.11-2013
标准名称：出口食品过敏原成分检测 第11部分：实时荧光PCR方法检测麸质成分
发布日期：2013-03-01
实施日期：2013-09-16
SN/T1961的本部分规定了食品中过敏原麸质（大麦、小麦、燕麦、黑麦）成分的实时荧光PCR检测方法。本部分适用于食品及其原料中过敏原麸质（大麦、小麦、燕麦、黑麦）成分的定性检测。本部分所规定方法的最低检出限（LOD)为0.01%（质量分数）
批准发布部门：国家质量监督检验检疫总局行业分类制造业
国家认证认可监督管理委员会
起草单位：中国检验检疫科学研究院、辽宁出入境检验检疫局、宝生物工程（大连）有限公司、深圳大学等
起草人：曹际娟、郑秋月、蒋丹