标准号：QB/T 1392-2014
标准名称：苹果罐头
代替标准：QB/T 1392-1991;QB/T 3612-1999
发布日期：2014-05-06
实施日期：2014-10-01
本标准规定了苹果罐头的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存等要求。本标准适用于以苹果为原料，经预处理、装罐、加汤汁(或脱气)、密封、杀菌、冷却而制成的罐藏食品。
批准发布部门：工业和信息化部行业分类无
全国食品发酵标准化中心
起草单位：中国食品发酵工业研究院、中国罐头工业协会等
起草人：仇凯、邵云龙 等