标准号：QB/T 1364-2014
标准名称：禽类罐头
代替标准：QB/T 1364～1372-1991;QB/T 1609-1992
发布日期：2014-05-06
实施日期：2014-10-01
本标准规定了禽类罐头的术语和定义、产品分类及代号、技术要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存等要求。本标准适用于以鸡、鸭或鹅等为主要原料，经加工处理、预煮或油炸、调味、装罐、密封、杀菌制成的禽类罐藏食品。
批准发布部门：工业和信息化部行业分类无
全国食品发酵标准化中心
起草单位：蚌埠市宏业肉类联合加工有限责任公司、中国食品发酵工业研究院等
起草人：郑渝、仇凯 等