标准号：SN/T 3979-2014
标准名称：乳及乳制品中β-内酰胺酶的测定方法杯碟法
发布日期：2014-07-14
实施日期：2015-03-01
本标准规定了生鲜乳及其制品中以舒巴坦为抑制剂的内胺酶的微生物学测定方法（杯碟法）。本标准适用于生鲜乳、纯牛奶、酸奶、奶粉等中一内胺酶的检测。
批准发布部门：国家认证认可监督管理委员会行业分类制造业
国家认证认可监督管理委员会
起草单位：重庆出入境检验检疫局等
起草人：李应国、薛晓晶、李玲 等
SN/T 3979-2014 乳及乳制品中β-内酰胺酶的测定方法杯碟法
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