标准号：NY/T 2793-2015
标准名称：肉的食用品质客观评价方法
发布日期：2015-05-21
实施日期：2015-08-01
本标准规定了肉的食用品质指标的术语和定义、客观评价方法。本标准适用于生鲜猪肉、牛肉、羊肉和鸡肉食用品质指标的客观评价。
批准发布部门：农业农村部行业分类农、林、牧、渔业
NY/T 2793-2015 肉的食用品质客观评价方法
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