标准号：QB/T 1375-2015
标准名称：鱼类罐头
代替标准：QB/T 1375-1991;QB/T 1376-1991;QB/T 1377-1991;QB/T 1610-1992;QB/T 3607-1999;QB/T 3608-1999
发布日期：2015-04-30
实施日期：2015-10-01
本标准规定了鱼罐头的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以鱼类为原料, 经加工处理、熏制或不熏制、调味或不调味、装罐(袋)、加或不加油或调味汁(料)、密封、杀菌、冷却制成的罐藏食品。
批准发布部门：轻工行业分类制造业
全国食品发酵标准化中心
起草单位：中国食品发酵工业研究院、中国罐头工业协会、厦门古龙食品有限公司 等
起草人：仇凯、张蔚、张兴松 等