标准号：QB 2394-2007
标准名称：食品添加剂 乳酸链球菌素
代替标准：QB 2394-1998
发布日期：2007-05-29
实施日期：2007-12-01
本标准规定了食品添加剂乳酸链球菌素的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于乳酸乳球菌（Lactococcus lactis subsp lactis）经发酵后提取而获得的乳酸链球菌素产品。
批准发布部门：国家发展和改革委员会行业分类无
全国食品发酵标准化中心
起草单位：浙江银象生物工程有限公司、中国食品发酵工业研究院等
起草人：范悠然、周斌 等