标准号：LS/T 6137-2020
标准名称：米粉条食用品质感官评价方法
发布日期：2020-01-21
实施日期：2020-07-21
本标准规定了米粉条食用品质感官评价试验的术语和定义、原理、仪器和器具、操作步骤、品评要求和样品品评。
本标准适用于以大米为原料加工的米粉条（亦称米粉、米线、河粉等）食用品质感官评价。
本标准不适用于以糙米为原料加工成的米粉条食用品质感官评价。
批准发布部门：国家粮食和物资储备局行业分类农、林、牧、渔业
LS/T 6137-2020 米粉条食用品质感官评价方法
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