NY/T 3384-2021 畜禽屠宰企业消毒规范

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标准号:NY/T 3384-2021

标准名称:畜禽屠宰企业消毒规范

代替标准:NY/T 3384-2018、SB/T 10660-2012

发布日期:2021-05-07

实施日期:2021-11-01

本文件规定了畜禽居宰企业消毒的术语和定义、基本要求、消毒原则、消毒管理、消毒方法及消毒质量管理。

本文件适用于畜禽居宰企业的消毒操作及管理。

批准发布部门:农业农村部行业分类农、林、牧、渔业

全国屠宰加工标准化技术委员会

起草单位:中国农业大学、中国动物疫病预防控制中心(农业农村部居宰技术中心)、北京二商肉类食品集团有限公司、山东新希望六和集团有限公司、北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司、厦门银祥集团有限公司

起草人:余锐萍、高胜普、张朝明、闵成军、刘天龙、田纪景、黄强力、解辉、肖雄、李宏宇、张志刚

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