标准号：NY/T 3868-2021
标准名称：玉米及玉米淀粉糊化特性测定 快速粘度仪法
发布日期：2021-05-07
实施日期：2021-11-01
本文件规定了快速黏度仪测定玉米及玉米淀粉糊化特性的术语和定义、原理、仪器和试剂、抽样和分样、试样制备、分析步骤、结果表示和精密度等。
本文件适用于玉米及玉米淀粉的糊化特性。
批准发布部门：农业农村部行业分类农、林、牧、渔业
全国农业技术推广服务中心
起草单位：中国农业科学院作物科学研究所、新乡市种子服务站、农业农村部谷物品质监督检验测试中心
起草人：孙丽、李璐、王步军、胡学旭、李为喜、李静梅、陆伟、屈悦、李京珊、吴丽、张慧杰、张妍、杜文明