标准号：NY/T 3902-2021
标准名称：水果、蔬菜及其制品中阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖和蔗糖的测定 离子色谱法
发布日期：2021-05-07
实施日期：2021-11-01
本文件规定了水果、蔬菜及其制品中阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖和蔗糖的测定方法。
本文件适用于水果、蔬菜及其制品中阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖和蔗糖的含量测定，不适用于脂肪含量大于10%的水果、蔬菜及其制品中的阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖和蔗糖含量的测定。
批准发布部门：农业农村部行业分类农、林、牧、渔业
农业农村部农产品加工标准化技术委员会
起草单位：中国农业大学、中国农业科学院农业质量标准与检測技术研究所、赛默飞世尔科技中国）有限公司、青岛盛瀚色谱技术有限公司
起草人：徐贞贞、陈芳、王雪、廖小军、高立红、朱新勇、王冰峰、樊水容