标准号：NY/T 3904-2021
标准名称：肉及肉制品中杂环胺检测 液相色谱-串联质谱法
发布日期：2021-05-07
实施日期：2021-11-01
本文件规定了附录A给定的肉及肉制品中13种杂环胺的液相色谱-串联质谱测定方法。
本文件适用于附录A给定的肉及肉制品中13种杂环胺的测定。
批准发布部门：农业农村部行业分类农、林、牧、渔业
农业农村部农产品加工标准化技术委员会
起草单位：中国农业科学院农产品加工研究所、河南双汇投资发展股份有限公司、唐人神集团股份有限公司、新希望六和股份有限公司、东北农业大学、中粮集团营养健康研究院、湖北安井食品有限公司
起草人：张德权、惠腾、王振宇、孔保华、孟少华、刘欢、丁晓倩、单吉浩、张晓琳、潘腾、刘志斌、胡忠良