标准号：NY/T 3951-2021
标准名称：马铃薯中龙葵素含量的测定 液相色谱-串联质谱法
发布日期：2021-11-09
实施日期：2022-05-01
本文件规定了马铃薯中龙葵素的液相色谱 串联质谱测定方法。
本文件适用于马铃薯中α-茄碱和α-卡茄碱今量的测定。
批准发布部门：农业农村部行业分类农、林、牧、渔业
农业农村农产品营养标准专家委员会
起草单位：农业农村部食物与营养发展研究所、北京市营养源研究所、内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司、中国合格评定国家认可委员会、国家食品行业生产力促进中心、北京市理化分析测试中心、中国农业科学院蔬菜花卉研究所、国家蔬菜工程技术研究中心、中检集团中原农食产品检测（河南）有限公司
起草人：朱大洲、崔亚娟、梁敏慧、孔凡华、白沙沙、孙君茂、屠振华、熊兴耀、郭燕枝、仇菊、杨春雪、罗欣、李东、杨志刚、马文丽、王佳、李宏、马杰、贾丽、王万兴、刘光敏、宗珊盈