标准号：NY/T 3974-2021
标准名称：香蕉品质评价规范
发布日期：2021-11-09
实施日期：2022-05-01
本文件规定了香蕉品质评价的术语和定义、取样、规格、品质评价指标和方法的基本要求。
本文件适用于香蕉中的香芽蕉（不包括红香蕉）品质的评价。
批准发布部门：农业农村部行业分类农、林、牧、渔业
农业农村部热带作物及制品标准化技术委员会
起草单位：中国热带农业科学院分析测试中心、广西壮族自治区农业科学院生物技术研究所
起草人：岱竹、马晨、王明月、张群、戎瑜、宋佳、张利强、陈显柳、赵明