标准号：NY/T 3968-2021
标准名称：畜禽屠宰加工设备 猪头浸烫设备
发布日期：2021-11-09
实施日期：2022-05-01
本文件规定了猪头浸烫设备的术语和定义、型式及基本参数、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和储存要求。
本文件适用于猪头浸烫设备的设计、制造、试验、检验和使用。
归口单位：全国屠宰加工标准化技术委员会
起草单位：山东中孚信食品机械有限公司、中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心）、中国肉类协会、中国包装和食品机械有限公司、农业农村部农业机械试验鉴定总站
起草人：朱增元、叶金鹏、霍玉文、王子戡、刘影、高胜普、陶琎、张朝明