标准号：DB11/T 2015-2022
标准名称：畜禽屠宰质量安全控制规范
发布日期：2022-09-29
实施日期：2023-01-01
本文件规定了畜禽屠宰产前、产中、产后质量安全控制要素及控制措施的要求。
本文件适用于畜禽屠宰加工企业的质量安全管理。
批发部门：北京市市场监督管理局行业分类农、林、牧、渔业
归口单位：北京市农业农村局
起草单位：北京市农业农村局、北京市农产品质量安全中心
起草人：王全红、王振雨、黄健、陈连武、刘希艳、沙品洁、李小凤、王颖、刘秀萍、邢天琪
DB11/T 2015-2022 畜禽屠宰质量安全控制规范
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