标准号：QB/T 5727-2022
标准名称：等渗食品
发布日期：2022-04-08
实施日期：2022-10-01
本文件规定了等渗食品在即食状态下渗透压的要求，描述了相应的试验方法，规定了标签的内容。
本文件适用于等渗食品的生产和流通。
归口单位：中国轻工业联合会
起草单位：中国食品发酵工业研究院有限公司、农夫山泉股份有限公司、北京市蛋白功能肽工程技术研究中心、微康益生菌（苏州）股份有限公司、浙江养生堂天然药物研究所有限公司、山东天之祐药业有限公司、光明乳业股份有限公司、华测检测认证集团股份有限公司、石家庄君乐宝乳业有限公司、元气森林（北京）食品科技集团有限公司、中轻食品检验认证有限公司、广电计量检测（南宁）有限公司、普研（上海）标准技术服务有限公司
起草人：钟其顶、徐胜、谷瑞增、方曙光、王校冬、李海岭、贾宏信、刘文秋、韩美娜、张锋华、于珊、李国辉、肖艳、吴海平、东思源、陆心怡