标准号：QB/T 5729-2022
标准名称：调味面制品
发布日期：2022-04-08
实施日期：2022-10-01
本文件规定了调味面制品的感官、理化、污染物限量、真菌毒素限量、微生物限量、食品添加剂和营养强化剂、生产加工过程的卫生等要求，描述了相应的试验方法，规定了检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存的内容。
本文件适用于预包装调味面制品的生产、检验与销售。
归口单位：全国食品工业标准化技术委员会
起草单位：中国食品科学技术学会、北京工商大学、中国食品发酵工业研究院有限公司、河南工业大学、国家粮食和物资储备局科学研究院、河南省口岸食品检验检测所、安徽省食品药品监督检验院、重庆市食品药品检验检测研究院、重庆工商大学、郑州市平江商会、平江县食品行业协会
起草人：刘昊宇、曹雁平、涂顺明、张国治、谭斌、陶健、安虹、谭炜、杨小珊、屠大伟、王文甫、李长根、刘忠思、米军锋、战晓青、罗江钊、王妍、沈健民