标准号：NY/T 4306-2023
标准名称：木瓜、菠萝蛋白酶活性的测定 紫外分光光度法
发布日期：2023-02-17
实施日期：2023-06-01
本文件规定了木瓜、菠萝蛋白酶活性测定的紫外分光光度法。
本文件适用于木瓜、菠萝蛋白酶活性的测定。
归口单位：农业农村部热带作物及制品标准化技术委员会
起草单位：中国热带农业科学院农产品加工研究所、农业农村部食品质量监督检验测试中心（湛江）、岭南师范学院
起草人：叶剑芝、韩志萍、潘晓威、李培、曾绍东、齐宁利、苏子鹏、刘元靖、马会芳、周伟、杨春亮、王标诗