标准号：LS/T 3273-2023
标准名称：米皮
发布日期：2023-03-20
实施日期：2023-09-20
本文件规定了米皮的技术要求、检验方法、检验规则、包装和标签、储存和运输的要求。
本文件适用于以大米和/或大米淀粉为原料，以水、植物油（或不添加）、食用盐（或不添加）、碳酸钠（或不添加）为辅料生产的预包装食品米皮。
归口单位：全国粮油标准化技术委员会
起草单位：西安市产品质量监督检验院、陕西华荣万盛食品有限公司、陕西瑞意食品有限公司、岐山百年美阳民俗食品有限公司、青岛谱尼测试有限公司、汉中市桂源食品有限公司、西安市食品药品检验所、陕西科仪阳光检测技术服务有限公司、西安市质量与标准化研究院、海南省产品质量监督检验所、北京市产品质量监督检验研究院、秦皇岛市质量技术监督检验所、桂林市产品质量检验所、西安华荣魏家餐饮管理有限公司、陕西理工大学
起草人：张耀武、芦智远、李国树、赵凌、吕岩、魏文军、宋薇、张亚锋、马振刚、雷震、李强、张红玲、高梦娇、苏家永、穆登峰、卢晓蕊、刘锐萍、莫浩越、吴毓炜、耿敬章、郑植元