标准号：SB/T 10359-2003
标准名称：肉品品质检验人员技能要求
发布日期：2003-11-05
实施日期：2004-01-01
本标准适用于畜禽屠宰加工厂（场）从事肉品品质检验的人员。
归口单位：商务部屠宰技术鉴定中心
起草单位：商务部屠宰技术鉴定中心、山东省食品公司
起草人：朱德修、李琳
SB/T 10359-2003 肉品品质检验人员技能要求
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