标准号：GH/T 1440-2023
标准名称：黑蒜
发布时间：2023-12-20
实施时间：2024-06-01
中国标准分类号：X 26
国际标准分类号：67.080.01
批准发布部门：中华全国供销合作总社
适用范围：本文件规定了黑蒜的技术要求，描述了相应的试验方法，同时对检验规则、标志和标签、包装、运输和储存进行了规定。本文件适用于以鲜蒜为原料，经高温熟化、干燥、包装等工序加工而成的产品。
起草单位：中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所、江苏省理化测试中心、临沂大学、宏芳生物科技(昆山)有限公司、常州常检一诺食品检测中心有限公司、山东庞大食品有限公司、济宁市食品药品检验检测研究院、淮阴师范学院
起草人：陈元芝、高宏、徐慧、庞学民、黄晓德、苏绍涛、商春锋、王振光、刘云国、余凤花、陈斌、唐硕、王蕾、孙晓霞、张迹
GH/T 1440-2023 黑蒜