标准号：LS/T 1206-1992
标准名称：挂面生产工艺技术规程
代替标准：SB/T 10072-1992
发布日期：1992-08-14
实施日期：1992-12-01
本标准规定了挂面生产中原料、工艺、检验要求。本标准适用于以小麦粉为原料，经和面、压片、烘干、切段等工序生产挂面的工艺。
批准发布部门：国家粮食局行业分类无
全国粮油标准化技术委员会
起草单位：商业部粮食工业管理司
起草人：居然、梁中华
LS/T 1206-1992 挂面生产工艺技术规程
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