标准号：SN/T 0400.6-2005
标准名称：进出口罐头食品检验规程 第6部分：热力杀菌
代替标准：SN 0400.5-1995
发布日期：2005-09-30
实施日期：2006-05-01
SN/T 0400的本部分规定了罐头食品热力杀菌的备案、检查和判定。本部分适用于罐头食品热力杀菌工艺规程备案审核、杀菌设备检查、杀菌操作检查、杀菌记录审核、杀菌操作人员资格审核、偏差审核和杀菌判定。
批准发布部门：国家质量监督检验检疫总局行业分类制造业
国家认证认可监督管理委员会
起草单位：上海出入境检验检疫局等
起草人：仇桂琴