标准号：SC/T 3027-2006
标准名称：冻烤鳗加工技术规范
发布日期：2006-07-10
实施日期：2006-10-01
本标准规定了冻烤鳗加工过程中的原料验收、暂养、挑选分级、冰昏、剖杀、整片、烧烤、冻结、包装和贮藏的基本要求。本标准适用于冻烤鳗的生产。
批准发布部门：农业农村部行业分类农、林、牧、渔业
SC/T 3027-2006 冻烤鳗加工技术规范
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