标准名称：GB/T 14613-2008 粮油检验 全麦粉发酵时间试验（Pelshenke试验）
发布日期：2008-08-22
实施日期：2008-12-01
本标准规定了全麦粉发酵时间试验（Pelshenke试验）的原理、仪器和设备、试剂、样品制备、测定步骤和结果表示。本标准适用于各种小麦全麦粉发酵时间试验（Pelshenke试验）。读者对象：粮油标准化管理机构的相关人员，粮油检测机构技术人员。
GB/T 14613-2008 粮油检验 全麦粉发酵时间试验（Pelshenke试验）
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