标准号：T/XCCNG 3-2017
标准名称：新昌炒年糕制作规程
发布日期：2017-07-01
实施日期：2017-07-01
本标准规定了新昌炒年糕的术语和定义、分类、原辅料要求、制作方法和风味特色要求。
本标准适用于新昌炒年糕的制作。
批发部门：新昌县小吃行业协会
起草单位：新昌炒年糕行业协会、新昌县质量技术监督局
起草人：张宇汀、俞炜钦
T/XCCNG 3-2017 新昌炒年糕制作规程
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