标准号：T/CCAA 0004-2014
标准名称：食品安全管理体系 制糖企业要求
发布日期：2014-04-01
实施日期：2014-04-01
本技术要求规定了制糖企业建立和实施以HACCP原理为基础的食品安全管理体系的专项技术要求，包括人力资源、前提方案、关键过程控制、检验、产品追溯与撤回。
本技术要求配合 GB/T 22000 以适用于制糖企业建立、实施与自我评价其食品安全管理体系，也适用于对此类食品生产企业食品安全管理体系的外部评价和认证。
本技术要求用于认证目的时，应与 GB/T22000 一起使用。
批发部门：中国认证认可协会
起草单位：吕艳、李鹏伟、王晓玉、马立田、张永、刘含章、谭平、唐正香、贾建会、吕慧敏、王喜春、廖燕、曲丽、李辰暄、姚年升、潘瑜
起草人：中国认证认可协会、北京中大华远认证中心、中国质量认证中心、北京新世纪检验认证有限公司、上海质量体系审核中心、北京恩格威认证中心、中环联合（北京）认证中心有限公司、方圆标志认证集团有限公司、北京大陆航星质量认证中心有限公司、广东中鉴认证有限责任公司、北京五洲恒通认证有限公司、长城（天津）质量保证中心、深圳华测鹏程国际认证有限公司、中粮营养健康研究院、广西东亚精糖有限公司