T/JLPRXH 0001-2018 传统文化主题餐饮企业建设指南

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标准号:T/JLPRXH 0001-2018

标准名称:传统文化主题餐饮企业建设指南

发布日期:2018-11-26

实施日期:2018-11-26

本标准规定了传统文化主题餐饮企业的术语和定义、基本原则、环境要求、人员要求、菜品、酒水、主题文化体验、主题宣传、监督检查、持续改进。

本标准适用于主题文化餐饮企业。

批发部门:吉林省饭店餐饮烹饪协会

起草单位:吉林省儒易华宴酒店餐饮文化管理有限公司、长春市标准研究院(长春市WTO/TBT咨询中心)

起草人:刘涵、高洋、孟凡杰、高怀山、李阳、周凯、秦晓辉、张珩、方雷、关箭、张帅东、邓贺、王瑶、宋春梅

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