T/GZSX 040-2019 铜仁锅巴粉加工技术规程

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标准号:T/GZSX 040-2019

标准名称:铜仁锅巴粉加工技术规程

发布日期:2019-02-22

实施日期:2019-03-01

本标准规定了铜仁锅巴粉加工的术语和定义、加工基本要求、原辅料要求、工艺流程、加工要求。

本标准适用于铜仁锅巴粉的生产加工。

批发部门:贵州省食品工业协会

起草单位:遵义市产品质量检验检测院、铜仁市食品药品监督管理局、铜仁市碧江区市场监 督管理局、松桃龙群米粉加工厂、松桃兄弟米粉加工厂、松桃姐妹锅巴粉加工坊、松桃顺康米粉加工店。

起草人:张丹丹、李梅、王兰兰、黄朝友、向丽萍、王奥、王春林、马昌洪、杜玲玲、 周亚军、徐星、张国宇、高婷、赵文雅、梁龙群、龙殿涛、罗玲、陆梅珍。

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