标准号：T/GZSX 051-2019
标准名称：腌渍辣椒制品
发布日期：2019-03-01
实施日期：2019-04-01
本标准规定了腌渍辣椒制品的术语和定义、产品分类、要求（含检验方法）、检验规则及标签、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于腌渍辣椒制品的生产、销售、检验。
批发部门：贵州省食品工业协会
起草单位：贵州省贵三红食品有限公司、贵州省石阡和记绿色食品开发有限公司、贵阳观山湖定荣食品厂、贵州省毕节绿色畜牧科技开发有限责任公司、贵州娇乡红食品有限责任公司、贵州苗姑娘控股集团、贵州省流通环节食品安全检验中心、遵义市辣椒产业技术研究院、贵州省食品工业协会辣椒专业委员会。
起草人：王文智、周红、杨树江、韩志平、闫轶菲、尹学东、王永斌、寻思颖、骆弟益、吴正琴、吴华友、李国富、许定荣、陈琴书、邹媺媺、何庆洪、胥建霞、胡广芬、周秀娟、高燕。