标准号：T/CYSJ 01-2019
标准名称：崇义水饺
发布日期：2019-06-28
实施日期：2019-10-01
本标准规定了崇义水饺的术语和定义、要求、生产加工过程的卫生要求、制作过程和工艺、检验规 则、包装及贮存。
本标准适用于崇义水饺的制作、加工、销售（生制品）。
批发部门：崇义县水饺协会
起草单位：崇义县市场监督管理局、崇义县水饺协会、崇义县陈记水饺店、崇义县味味水饺 （崇义店）、崇义县味味水饺（南康店）
起草人：刘志恒、刘春梅、席慧婷、陈武国、范光林、陈武美
T/CYSJ 01-2019 崇义水饺
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