T/JZCA 101-2019 烧烤术语

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标准号:T/JZCA 101-2019

标准名称:烧烤术语

发布日期:2019-09-09

实施日期:2020-01-01

批发部门:锦州市烹饪协会

起草单位:渤海大学肉品科学与技术研究所,锦州大漠儒狼餐饮管理有限公司,锦州“大 漠豪情”品牌烧烤店。

起草人:刘登勇、宋立、姚文生、贾娜、张明成、刘广军、高娜。

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