标准号：T/GZSX 054.1-2019
标准名称：黔式小点 烘烤糕点 (一）
发布日期：2019-09-30
实施日期：2019-10-30
本标准规定了黔式小点系列产品中烘烤糕点（一）的术语和定义、要求（含检验方法）、检验规则及标签、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于黔式小点系列产品中的烘烤糕点（一）的生产、销售、检验。
批发部门：贵州省食品工业协会
起草单位：贵州龙膳香坊食品有限公司、贵州龙海洋皇宫餐饮有限公司、贵阳南明香堤雅茶艺馆、贵阳市南明区茗香雅个体酒楼、贵州省食品工业协会标准化技术委员会。
起草人：何承洋、寻思颖、黄家瑞、徐筱菁、卢仕荣、杨春萍、周彦、梁忠林、雷仕海、刘敏。