标准号：T/LCX 009-2019
标准名称：姜汁肘子工艺技术规范
发布日期：2019-12-15
实施日期：2020-02-28
批发部门：泸州市餐饮行业协会
起草单位：泸州市餐饮行业协会团体标准委员会、泸县餐饮行业协会、泸州市职业技术学校、 泸菜大师创新工作室、泸职校盘中餐工作室、泸县云锦粮贸宾馆、立石中山酒家、德胜同堂饭店、方洞 镇农家宴、牛滩凯旋大酒店、泸县金蟾大酒店、泸县龙城大酒店。
起草人：王其跃、代应林、桑治均、李智刚
T/LCX 009-2019 姜汁肘子工艺技术规范
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