标准号：T/ZFS 0004-2020
标准名称：速冻匹萨
发布日期：2020-10-30
实施日期：2020-10-31
本文件规定了速冻匹萨的术语和定义、产品分类、技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志和包装、运输和贮存、销售、召回方面的要求。
本文件适用于速冻匹萨的生产、检验、贮运和销售。
批发部门：浙江省食品学会
起草单位：潮香村食品科技有限公司、浙江子午线质量标准化研究有限公司、浙江工商大学、嘉兴振华乳业食品有限责任公司、嘉兴昌年食品有限公司、上海潮乡源食品有限公司、嘉兴市标准化协会
起草人：颜乙华、洪凰、杨玥熹、柯李晶、王佳琦、韩婷婷、阎忠、黄思思