标准号：T/ZFS 0010-2020
标准名称：面包干
发布日期：2020-11-13
实施日期：2020-11-14
本文件规定了面包干的术语和定义、技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、包装、标签和标志、运输和贮存、销售及召回的要求。
本文件适用于面包干的生产、检验、贮运和销售
批发部门：浙江省食品学会
起草单位：嘉兴市标准化协会、杭州郝姆斯食品有限公司、浙江子午线质量标准化研究有限公司、浙江工商大学、潮香村食品科技有限公司
起草人：洪凰、杨明、顾振宇、杨玥熹、黄思思、曹争易、赵加洪