标准号：T/ZFS 0011-2020
标准名称：速冻南瓜饼
发布日期：2020-11-13
实施日期：2020-11-14
本文件规定了速冻南瓜饼的术语和定义、产品分类、技术要求、生产加工卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志和包装、运输和贮存、销售、召回方面的要求。
本文件适用于速冻南瓜饼的生产、检验、贮存和销售。
批发部门：浙江省食品学会
起草单位：嘉兴市标准化协会、浙江工商大学、浙江子午线质量标准化研究有限公司、嘉兴振华乳业食品有限责任公司、嘉兴市昌年食品有限公司、潮香村食品科技有限公司、杭州郝姆斯食品有限公司。
起草人：洪凰、顾振宇、杨玥熹、李东、韩婷婷、曹争易、黄思思、杨明、沈杰