标准号：T/CZSPTXH 167-2021
标准名称：潮州菜 潮州宴席礼仪（白桌）
发布日期：2021-07-20
实施日期：2021-07-20
本文件规定了潮州菜 潮州宴席礼仪（白桌）的术语和定义、潮州宴席礼仪。
本文件适用于潮州菜 潮州宴席礼仪（白桌）。
批发部门：潮州市烹调协会
起草单位：潮州市烹调协会、潮州市伊加餐饮有限公司、广东省潮州市高级技工学校、韩山师范学院、中国潮州菜研发和人才培养基地、潮州市厨师协会
起草人：黄霖、卢华
T/CZSPTXH 167-2021 潮州菜 潮州宴席礼仪（白桌）
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