标准号：T/SDFIA 007-2021
标准名称：水浒芝麻香型白酒生产技术规范
发布日期：2021-08-09
实施日期：2021-08-09
本文件规定了水浒芝麻香型白酒的术语和定义、标准化生产要求、技术要求、生产工艺关键控制点、生产技术管理和质量管理。
本文件适用于水浒芝麻香型白酒生产、加工。
批发部门：山东省食品工业协会
起草单位：山东郓城水浒酒业有限公司、山东省食品发酵工业研究设计院、山东景芝酒业股份有限公司、山东扳倒井股份有限公司、花冠集团酿酒股份有限公司、济南趵突泉酿酒有限责任公司、山东百脉泉酒业有限公司、山东沂蒙老区酒业有限公司
起草人：王秀丽、国天庆、张丽君、杨丽萍、赵百里、张锋国、李越、张梦梦、汪慧慧、唐丽云、李小羽、李琴、刘如唯