T/SXPX 024-2021 餐厅餐饮具消毒工作规范

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标准号:T/SXPX 024-2021

标准名称:餐厅餐饮具消毒工作规范

发布日期:2021-08-23

实施日期:2021-08-23

本标准规定了餐厅餐饮具消毒工作规范的术语和定义、要求。 本标准适用于餐厅对餐饮具消毒进行规范,其他餐饮服务单位可参照执行本规范,不适用于从集中 消毒服务单位购进餐饮具的餐饮店。

批发部门:山西省烹饪餐饮饭店行业协会

起草单位:山西省烹饪餐饮饭店行业协会、并州饭店、晋祠宾馆、山西省检验检测中心。

起草人:廖雅倩、张东东、任君彦、王中华、王京、刘丽滇、武美艺、胡丽娜、马小静、 李晨伟、

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