标准号：T/ZZB 2446-2021
标准名称：商用铝合金深锅
发布日期：2021-09-06
实施日期：2021-10-06
本文件规定了商用铝合金深锅(以下简称深锅)的术语和定义、产品分类、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、使用说明书、包装、运输、贮存及质量承诺。
本文件适用于以铝合金为基材制成的、锅口内径Φ36cm~Φ60cm的蒸煮类深锅，主要用于餐饮经营性场所(如酒店、餐馆、食堂等)。本文件不适用于压力锅、不粘锅。
批发部门：浙江省品牌建设联合会
起草单位：宁波市标准化研究院、宁波五谷金属制品有限公司、宁波市标准化研究院、宁波库克维尔厨具有限公司、宁波市产品食品质量检验研究院、余姚市五金制品协会
起草人：黄和钦、王景学、诸菊芳、周山山、张金龙、王小娟、毛福明、蒋仲义、张幸志、彭选财、周求应、陈立海、潘文靖、翁君飞、童丹丹