标准号：T/NHKJXC 011-2021
标准名称：宁化客家小吃蛋菇制作规范
发布日期：2021-10-30
实施日期：2021-11-30
本标准规定了宁化客家小吃蛋菇的原料、烹饪器具、制作工艺、技术要求、最佳食用时间。
本标准适用于宁化客家小吃蛋菇的烹饪制作。
批发部门：宁化客家小吃协会
起草单位：宁化县客家小吃协会、宁化县市场监督管理局
起草人：陈金栋、张清炎
T/NHKJXC 011-2021 宁化客家小吃蛋菇制作规范
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